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醬骨頭

發布時間:2019-01-26 來源:醬骨頭加盟 閱覽量:190

醬骨頭的做法:
1、豬骨可用豬棒骨、豬脊骨、豬排骨等;
2、一次醬豬骨的量最好多一些,這樣肉味更濃厚,我用了三斤多,剛好一大鍋;
3、去除豬骨中的血污最好用清水浸泡六個小時,期間換幾次水,熱水容易損失肉味。
4、燉豬骨的香味可以根據現有的材料來選擇,花椒、大料,丁香、香葉;
5、為了增加風味,加一些干黃醬,用豆瓣醬、東北大醬等也可以;
6、冰糖可以炒一下糖色再倒入鍋中,色澤更紅亮。

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