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醬骨頭加盟

發布時間:2019-01-26 來源:醬骨頭加盟 閱覽量:183

醬骨頭的做法:
食材:豬后腿通水骨300克,姜,蔥各8克,
  調料:鹽,醬油,味精,八角,桂皮,香葉兩片,草果,原汁老湯,水,冰糖,紅曲米,排骨醬
  做法
  1、將通水骨切成塊,用涼水沖洗干凈
  2、大火煮2分鐘左右
  3、先將調料放入桶里調成鹵汁備用。
  4、放入調好的鹵汁中熬煮40分鐘左右,采用小火熬煮收汁,煮至肉質松爛。
  5、出控干,放入凈鍋內,加鹵汁200克,放入冰糖、排骨醬,大火收濃鹵汁裝盤即成。

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